30 avril 2007

"Melon" d'agneau en cocotte

Là encore une recette en retard, on l'a faite pour Pâques en fait. Bon pour la recette c'est en fonction de ce que je me souviens vu que je l'ai faite au feeling... Ingrédients: - 1 roti d'agneau pour 4 (notre gentil boucher nous a donné ce qu'il appelle un melon,  tout rond, mignon tout plein) - quelques pommes de terre nouvelles - 2 petits oignons émincés - 1 dizaine de tranches de chorizo (fort pour moi) - 10 cl de vin blanc - un peu d'eau - poivre, sel - Thym et sauge - un peu de beurre On... [Lire la suite]
Posté par Mariondoc à 10:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

08 avril 2007

Une recette en couleur pour accueillir le printemps: Saltimboccas et tagliatelles de courgettes

Il y a une spécialité italienne qui me fait de l'oeil depuis des années et que pourtant je n'avais jamais encore tenté: les saltimboccas de veau (entendez par là fines escalopes lovées dans du jambon cru et de la sauge). Et bien, c'est chose faite depuis hier et je ne le regrette pas, c'est simple, rapide à préparer et super bon. Accompagné de légumes ça fait même un menu relativement léger et équilibré. Une recette que je referais surement bientôt, ça a quelque chose de frais et de printanier... POUR LES ESCALOPES: ... [Lire la suite]
Posté par Mariondoc à 21:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
07 avril 2007

Quand on veut manger léger sans s'embêter: Des petites Bricks au thon

Cette recette on peut la ranger là encore dans les recettes de feignasse, c'est rapide à faire (bon ok le pliage ça prend un petit peu de temps mais on se fait vite la main). Là l'avantage aussi c'est que c'est relativement light. Ingrédients (pour 12 petits triangles): 1 boîte de thon au naturel (moyenne) 6 feuilles de brick 1 petit pot de fromage blanc (à 20% de matière grasse) 1 cuil à café de câpres 1 oeuf 1 cuillère à soupe de persil haché 1 oignon nouveau haché (bulble + tige verte) 4 tomates... [Lire la suite]
Posté par Mariondoc à 13:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
05 avril 2007

Et hop, une recette de feignasse: Couscous express

Alors, j'ai trouvé cette recette dans un bouquin que j'ai eu récemment et qui est pas mal du tout en fait, à part coté photos et présentation, je pense qu'il va viellir super vite. Mais bon, les recettes me donnaient terriblement envie du coup j'avais craqué pour celui-ci un jour où monsieur mon chéri avait décidé de m'offrir un livre de cuisine (d'ailleurs je suis pas maline dans ces cas là c'est plutôt sur une bible de Pierre Hermé qu'il faut craquer!!!). Bref il s'agit de Délices d'Orient, édité chez Solar dans la collection... [Lire la suite]
Posté par Mariondoc à 19:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
03 avril 2007

Le fabuleux destin de trois abandonnés du frigo: feuilletés poireaux/truite fumée/saint jacques

Il était une fois deux petites pates feuilletés et un paquet de truite fumée abandonné sdans un frigo. Le fait est que la propriétaire du dit frigo devait les utiliser pour faire des feuilletés amuse gueules croissants tout mignons pour les amener à l'IUFM pour son anniv... Mais malheureusement pour nos petits protagonistes, celle-ci au dernier moment abandonne l'idée (pour s'en tenir à du sucré....) Qu'allait-il bien pouvoir advenir d'eux???? Réponse: Déclinaison de feuilletés à la truite et aux saint jacques Résultat: Une... [Lire la suite]
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